Φαγητό για εκπαιδευμένους ουρανίσκους...για απαιτητικούς καλοφαγάδες...Από τις συνταγές της γειτόνισσας μου της Μαρίας...Αυτή μαγείρεψε..εγώ φωτογράφισα!
Απολαύστε το!
Υλικά
500 γρ χοχλιούς
1 κιλό βλίτα
4 πατάτες
2 κρεμμύδια
3 ντομάτες
1 κ.σ πελτέ
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τους χοχλιούς σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Τους ξεπλένουμε καλά με αρκετό νερό τους καθαρίζουμε και στο τελευταίο ξέπλυμα βάζουμε μισό ποτήρι ξίδι .
Πρέπει να βγάλουμε τις μεμβράνες και να είναι απόλυτα καθαροί.
Βάζουμε το λάδι μαζί με τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και όταν τσιγαριστεί λίγο το κρεμμύδι ρίχνουμε τους χοχλιούς και τις πατάτες και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί.
Προσθέτουμε την φρέσκια ντομάτα και τον πελτέ αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί μέχρι να είναι σχεδόν ψημένη η πατάτα.
Προσθέτουμε τα καθαρισμένα βλίτα και ψήνουμε 5-10 λεπτά ακόμη αναλόγως πόσο πολύ ψημένα τρώμε τα χόρτα μας.
Καλή Επιτυχία!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου