Μοσχιοί στη λαδόκολλα του Γρηγόρη Χέλμη

Ένα άκρως καλοκαιρινό Πιάτο !!

Υλικά

1 κιλό μοσχιοί

150 γρ. καρότο, σε χοντρές ροδέλες

6 κρεμμύδια στιφάδου

2 μικρά φύλλα δάφνης

2 σφηνάκια ξίδι 

2 σφηνάκια λευκό ξηρό κρασί

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C (στον αέρα). Κόβουμε 2 κομμάτια λαδόκολλα 40 x 40 εκ. Χωρίζουμε όλα τα υλικά σε 2 μέρη. Φτιάχνουμε 2 πακέτα με τα μοιρασμένα υλικά, προσέχοντας τα είναι κλεισμένα καλά, και τυλίγουμε εξωτερικά με αλουμινόχαρτο.

Βάζουμε σε ταψάκι, προσέχοντας το κλείσιμο της λαδόκολλας να είναι από την επάνω πλευρά. Ψήνουμε για 1½ ώρα. Σερβίρουμε με τη λαδόκολλα στο τραπέζι, ανοίγοντας το πακέτο και πετώντας το αλουμινόχαρτο.

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΧΕΛΜΗΣ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: WWW.STUDIOM.GR
FOOD STYLING: ΜΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

Πηγή http://www.alatikaipiperi.gr/syntages/yliko/thalassina/1488-mosxioi-sth-ladokolla