Κοτόπουλο μπριάμ με ροδέλες ελιάς

 Υλικά

3 κολοκύθια

2 μελιτζάνες

3 πατάτες

1 πιπεριά κομμένη ροδέλες

2 πιπεριές ολόκληρες

5-6 μικρά πιπεράκια

1 κρεμμύδι ξερό ροδέλες

4 ντοματίνια

2 ντομάτες κομμένες καρεδάκια

Ροδέλες ελιές

1/2 κοτόπουλο

1/2 ματσάκι άνηθο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

ελαιόλαδο

αλάτι πιπέρι

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα λαχανικά και το κοτόπουλο μας.Τα βάζουμε στο ταψί όλα μαζί με μπόλικο λαδάκι αλάτι και πιπέρι. Και φροντίζουμε όλα τα υλικά να έχουν λάδι. Αυτό το καταφέρνουμε κάνοντας μασάζ σε όλα τα υλικά μας. Ψήνουμε στους 200 πάνω κάτω αέρα για μίαμιση ώρα..αναλόγως τον φούρνο.

Καλή Επιτυχία!!