Τετάρτη, 18 Μαρτίου 2015

Τόνος στην λαδόκολα....

                                                                                                                             

Εδώ τα πράγματα είναι πολύ απλά, το μόνο που ψάχνουμε σε αυτό το πιάτο
είναι η φρεσκάδα του ψαριού.

Υλικά

1 τόνος
ελαιόλαδο
5-6 σκελίδες σκόρδο
χοντρό αλάτι
φρέσκο δεντρολίβανο
λαδόκολλα
αλουμινόχαρτο

Για το λαδολέμονο

2 λεμόνια 
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή
ελαιόλαδο

Το ψάρι θέλει ψήσιμο ανάλογα με πόσα κιλά είναι.
Για κάθε κιλό ψαριού 20-25 λεπτά ανάλογα και το φούρνο.
Ο φούρνος να είναι αέρας και 200 


Γεμίζουμε την κοιλιά με δεντρολίβανο χοντρό αλάτι και 2 σκελίδες σκόρδο

Δημιουργούμε τσεπούλες με το μαχαίρι και βάζουμε 2 σκελίδες από κάθε πλευρά

Μπόλικο χοντρό αλάτι και λίγες σταγόνες λαδιού

Τύλιγμα στην λαδόκολλα και έπειτα στο αλουμινόχαρτο.

Χτυπάμε την μουστάρδα και προσθέτουμε σιγά σιγά λεμόνι και λάδι εναλλάξ μέχρι
να γίνει και κρεμώδης και να μας αρέσει στην γεύση.

Σερβίρουμε


Καλή σας όρεξη


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου