Εστιατόριο "ΑΛΑΝΑ"

Στην παλιά πόλη του Ρεθύμνου κάτω από την σκιά του κάστρου της Φορτέτζας...εκεί ανάμεσα στα ενετικά και τα οθωμανικά κτίρια...υπάρχει μία Αλάνα δροσιάς και γαστρονομικής μαγείας.

Προσεγμένος κήπος, διακοσμημένος ..τόσο..όσο..πρέπει,ευγενικό προσωπικό και ο ιδιοκτήτης Στέλιος Σταυριδάκης ο μαέστρος αυτής της όμορφης μελωδίας. 

Ο  Μιχάλης Χάσικος είναι ο Chef και ο άνθρωπος που έχει αναλάβει να κάνει αυτή την Αλάνα..ένα κήπο γαστριμαργικών αισθήσεων.

Τα πιάτα του αρμονικά..εκρηκτικά..ισορροπημένα..έχουν αποτυπωμένα στη γεύση τους και στην παρουσίαση τους τον χαρακτήρα του Μιχάλη! Που για μένα είναι ένας από τους πιο "νόστιμους" Cfef στην Ελλάδα.

Τα πιάτα κέρδισαν όλες τις εντυπώσεις...και αν ζείτε ή έχετε σκοπό να επισκεφτείτε το Ρέθυμνο σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!

Φέτα με κρούστα δημητριακών και μαρμελάδα σύκου

Γαύρος μαριναρισμένος σε αγουρίδα,κουλί από πατζάρι αρωματισμένο με γλυκάνισο και κομκουάτ.

Μαύρος ταραμάς από αγά βακαλάου με μελάνι σουπιάς και γαρίδες τεμπούρα.

Σολομός με τσιπς πράσου και λαχανικά

 

"Σιδηρόδρομος" Μοσχαρίσιες στηθοπλευρές με πουρέ από ρίζα μαϊντανού



http://www.alana-restaurant.gr/