Παρασκευή, 5 Ιουνίου 2015

Κεφτεδάκια με αρνίσιο-μοσχαρίσιο κιμά και δυόσμο!!!!!

Κεφτέδες με αρνίσιο-μοσχαρίσιο κιμά και δυόσμο!Και με την απαραίτητη σαλτσούλα!Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί στα κεφτεδάκια μου!?
Μετά από πολλά τραπέζια σε φίλους εχθρούς και συγγενείς...
Βγήκαν τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης...
Ακόμη και .. αυτοί που δεν αγαπούν τον  δυόσμο..υποκύπτουν στην γεύση τους...


 Υλικά για κεφτέδες 

300 γρ μοσχρίσιο κιμά
200 γρ αρνίσιο κιμά
1 κρεμμύδι ξερό
2 φέτες μουσκεμένο μπαγιάτικο ψωμί
1 σφηνάκι ξύδι
1/2 ματσάκι δυόσμο
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο 




Υλικά για Σαλτσούλα

Ελαιόλαδο
2 κ.σ πελτέ
4 μπαχάρια
αλάτι πιπέρι

2 ποτήρια ζωμό κρέατος 




Εκτέλεση για τους κεφτέδες

Βάζουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε τουλάχιστον 5 λεπτά τον κιμά.Τον ξεκουράζουμε στο ψυγείο 1/2 ώρα και στην συνέχεια πλάθουμε και τηγανίζουμε.Οι κεφτέδες αυτοί πλάθονται μεγάλοι..πλακέ.Προτιμώ να τηγανίζω σε ελαιόλαδο.



Εκτέλεση για την Σαλτσούλα

Τσιγαρίζουμε τον πελτέ μέχρι να κοκκινίσει το λαδάκι μας.Προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό,αλάτι,πιπέρι και τα μπαχάρια .Όταν πάρουν βράση χαμηλώνουμε και περιμένουμε να χυλώσει η σάλτσα μας.


Τους κεφτέδες δεν τους βουτάμε μέσα στην σάλτσα..για να παραμείνουν τραγανοί και να μην μαλακώσουν!
Βάλτε δίπλα με ότι σας αρέσει..πατάτες τηγανιτές... μακαρόνια...ρύζι..

Καλή Επιτυχία!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου