Πέμπτη, 28 Μαΐου 2015

Χοχλιούς με κολοκυθάκια πατάτες και μάραθα









Υλικά
500 γρ χοχλιούς
10 μικρά κολοκυθάκια(προσπαθήστε να βρείτε με ανθούς)προαιρετικά 
4 πατάτες
1 ματσάκι μάραθο
2 κρεμμύδια
1 ντοματάκι
1 κ.σ πελτέ
αλάτι πιπέρι 

Εκτέλεση

Βράζουμε τους χοχλιούς σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Τους ξεπλένουμε καλά με αρκετό νερό τους καθαρίζουμε και στο τελευταίο ξέπλυμα βάζουμε μισό ποτήρι ξίδι .


 Πρέπει να  βγάλουμε τις μεμβράνες και να είναι απόλυτα καθαροί.Βάζουμε το λάδι μαζί με τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και όταν τσιγαριστεί λίγο το κρεμμύδι ρίχνουμε τους χοχλιούς
και τις πατάτες και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί.
Προσθέτουμε το ντοματάκι και τον πελτέ αλάτι και πιπέρι το μισό μάραθο και τα αφήνουμε  να βράσουν όλα μαζί μέχρι να είναι μισοψημένη η πατάτα.
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τον υπόλοιπο μάραθο και τα αφήνουμε να ψηθούν.

Σερβίρουμε με φρέσκο ελαιόλαδο!!!

Καλή Όρεξη!!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου