Τετάρτη, 6 Μαΐου 2015

Λικέρ από μούσμουλα!!!


Και τώρα να δω την υπομονή σας γλυκές μου φίλες...όταν φάτε τα μούσμουλα μην πετάξτε τα κουκούτσια , γίνονται ένα Delicioso λικεράκι!! Μοιάζει με το Amaretto αφού και αυτό γίνεται από κουκούτσια φρούτων.
Υλικά
 50 κουκούτσια από μούσμουλα  και  1 λίτρο ρακί ή τσίπουρο ή βότκα και 7-10 καθαρισμένα μούσμουλα.
Για το σιρόπι 750 γρ. ζάχαρη και 1 Lt νερό
Τα κουκούτσια απο τα μούσμουλα ,αφού τα κοπανήσουμε αρχικά έτσι ώστε να ραγίσουν λίγο τα βάζουμε σε ένα βάζο  ,ρίχνουμε το αλκοόλ κλείνουμε το βάζο και το βάζουμε σε μέρος δροσερό και σκοτεινό. Περιμένουμε να περάσουν τρεις μήνες κάνουμε τα μπανάκια μας τις διακοπές μας και όταν όλα αυτά τελειώσουν θα έχουμε το λικεράκι το οποίο θα μας θυμίζει την αρχή του καλοκαιριού!!
Όταν έρθει η ώρα το περνάμε από χάρτινο φίλτρο 2-3 φορές μέχρι να βγάλουμε ένα διαυγές ποτάκι.
Το σιρόπι  
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Όταν πάρει  βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι στην αρωματισμένη ρακί, ξαναβάζουμε στο βάζο και το αφήνουμε να ωριμάσει για ένα μήνα. 

Φωτογραφίες του έτοιμου λικέρ το Σεπτέμβριο Καλό Καλοκαίρι!!!!!!!
Καλή επιτυχία!!

7 σχόλια:

  1. Απαντήσεις
    1. Είναι κάποια πράγματα..που δεν πρόλαβα να πάρω απαντήσεις...γιατί έφυγε ταξίδι για την γειτονιά των αγγέλων...οπότε δεν έχω απαντήσεις...μόνο την συνταγή που είναι φανταστική και ακολουθώ με ευλάβια...

      Διαγραφή
    2. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

      Διαγραφή
  2. Είναι κάποια πράγματα..που δεν πρόλαβα να πάρω απαντήσεις...γιατί έφυγε ταξίδι για την γειτονιά των αγγέλων...οπότε δεν έχω απαντήσεις...μόνο την συνταγή που είναι φανταστική και ακολουθώ με ευλάβια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Είναι κάποια πράγματα..που δεν πρόλαβα να πάρω απαντήσεις...γιατί έφυγε ταξίδι για την γειτονιά των αγγέλων...οπότε δεν έχω απαντήσεις...μόνο την συνταγή που είναι φανταστική και ακολουθώ με ευλάβια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πάρα πολύ ωραία ιδέα..Γενικά τα μούσμουλα αν και μου αρέσουν πολύ δεν έχω καταφέρει να τα εντάξω σε κάποιο γλυκό !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ... σήμερα ανέβασα και μιά πολύ νόστιμη μαρμελάδα μουσμουλου με κανέλα και μέλι.. :)

      Διαγραφή